Bread pudding

Name: Bread pudding
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Anglaise
Ingredients: 350 g Reste de pain ou viennoiseries; 3 Oeufs; 1 l Lait entier; 125 g Sucre en poudre; 1 Gousse de vanille; 50 g Pépites de chocolat; 50 g Noix de coco rapée; 10 g Beurre

Le bread pudding est une façon simple et originale d'accommoder les restes de pains ou de viennoiseries. Ajoutez quelques pépites de chocolat et régalez-vous !

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Dessert | Pain brioches viennoiserie
Cuisine: Anglaise

Ingrédients

Reste de pain ou viennoiseries	350 g
Oeufs	3
Lait entier	1 l
Sucre en poudre	125 g
Gousse de vanille	1
Pépites de chocolat	50 g
Noix de coco rapée	50 g
Beurre	10 g

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Préparation de la recette : bread pudding

Préchauffez votre four à 220 °C.
Fendez la gousse de vanille et raclez-la avec la pointe d'un couteau pour récupérer les graines. Dans une casserole, mettez le lait et ajoutez la vanille (graines et gousse). Faites chauffer, mais sans bouillir.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et la noix de coco. Versez le lait chaud sur cette préparation. Mélangez bien et versez sur le pain (ou viennoiseries) émietté. Laissez tremper quelques minutes de façon à ce que le pain s'imbibe du mélange.
Beurrez un plat à four. Versez le mélange dans le moule, puis parsemez de pépites de chocolat.
Faites cuire à four chaud pendant 45 minutes environ. Laissez tiédir avant de déguster.