Boulettes de carottes au Thermomix

1. Epluchez puis détaillez les carottes en tronçons. Disposez les carottes dans le varoma. Versez 20 cl dans le bol du Thermomix. Programmez le varoma durant 25 minutes. Pendant ce temps, faites gonfler la polenta avec un peu d'eau tiède.
2. Préchauffez le four à 180°.
3. Découper le tofu  en dés. Dans le bol du Thermomix, mettez les carottes, la polenta, le persil, le tofu, le sel et le poivre. Programmez à vitesse 5 durant 2 minutes. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Programmez à vitesse 10 durant 3 minutes.
4. A partir de la préparation, façonnez les boulettes de carottes. Roulez-les dans la chapelure puis disposez-les sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez environ 20 minutes et servez les boulettes de carottes au Thermomix chaudes.

Auteur: Mady