Gaspacho de tomates jaunes
Faites le plein de vitamines en début de repas avec ce délicieux gaspacho aux tomates, aux poivrons et aux concombre.
| Tomates jaunes | 6 |
| Poivrons jaunes | 2 |
| Concombre | 1 |
| Oignon | 1 |
| Pain | 2 tranches |
| Vinaigre de Xérès | 2 cuillères à soupe |
| Ail | 3 gousses |
| Huile d'olive | 10 cl |
| Tabasco | 3 gouttes |
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Préparation de la recette : gaspacho de tomates jaunes
- Rincez et séchez les poivrons et les tomates. Pelez et hachez grossièrement l'ail et l'oignon. Epluchez puis découpez le concombre en dés. Emiettez grossièrement le pain.
- Mixez les poivrons, les tomates, l'ail, l'oignon, le concombre, le pain, le vinaigre, l'huile d'olive et le tabasco jusqu'à obtenir une soupe épaisse.
- Réservez la préparation au réfrigérateur jusqu'au moment de servir frais.
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