🥩🌶️🌿 Bœuf sauté aux poivrons et basilic

Un plat rapide et plein de caractère, inspiré des saveurs asiatiques. Le bœuf tendre, les poivrons croquants et le basilic frais créent un équilibre parfait entre puissance et fraîcheur.

1. Émincez finement le bœuf et coupez le poivron en lamelles.
2. Hachez l’ail.
3. Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle.
4. Faites revenir l’ail quelques secondes.
5. Ajoutez le bœuf et saisissez-le à feu vif pendant 2-3 minutes.
6. Incorporez les poivrons et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
7. Ajoutez la sauce soja, la sauce huître et le sucre. Mélangez bien.
8. Hors du feu, ajoutez le basilic frais.
9. Servez immédiatement.

Conseils

• Coupez le bœuf très fin pour plus de tendreté
• Cuisez à feu vif pour garder le côté sauté
• Ne surchargez pas la poêle

Variantes

• Ajoutez du gingembre frais pour plus de punch
• Remplacez le basilic par de la coriandre
• Version épicée avec piment ou sauce chili
• Ajoutez des oignons ou champignons

FAQ

Quel morceau de bœuf utiliser ?
Rumsteck, bavette ou faux-filet sont parfaits.

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, mais ajoutez le basilic au dernier moment.

Avec quoi servir ?
Riz blanc, nouilles ou légumes sautés.

Auteur: Myriam