🥩🌶️ Brochettes de bœuf aux poivrons et romarin

Des brochettes gourmandes et parfumées, idéales pour un barbecue ou une cuisson rapide à la poêle. Le mariage du bœuf grillé, des poivrons fondants et du romarin est un classique irrésistible.

1. Coupez le bœuf en cubes réguliers.
2. Lavez et découpez les poivrons en morceaux.
3. Préparez une marinade avec l’huile d’olive, l’ail haché, le romarin, le sel et le poivre.
4. Ajoutez la viande et laissez mariner 30 minutes.
5. Montez les brochettes en alternant bœuf et poivrons.
6. Faites griller à feu vif (barbecue, plancha ou poêle) 3 à 5 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
7. Servez chaud.

Conseils

• Sortez la viande du frigo 15 minutes avant cuisson
• Ne surchargez pas les brochettes pour une cuisson homogène
• Ajoutez un filet de citron après cuisson pour plus de fraîcheur

Variantes

• Ajoutez des oignons ou champignons
• Version épicée avec paprika fumé ou piment
• Marinade au miel et moutarde
• Remplacez le bœuf par de l’agneau

FAQ

Quel morceau de bœuf choisir ?
Le rumsteck, le filet ou la bavette sont parfaits.

Peut-on les cuire au four ?
Oui, 200°C pendant environ 10 minutes.

Comment savoir si la viande est cuite ?
Elle doit être bien dorée à l’extérieur et encore juteuse à l’intérieur.

Auteur: Myriam