🥢 Bœuf sauté aux poivrons et riz parfumé

1. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok bien chaud.

2. Ajoutez le bœuf émincé et faites-le saisir rapidement jusqu’à coloration. Retirez-le et réservez.

3. Dans le même wok, versez l’oignon émincé, le poivron coupé en lamelles et la courgette en fines demi-rondelles. Faites revenir quelques minutes afin qu’ils restent légèrement croquants.

4. Incorporez l’ail haché et mélangez.

5. Remettez le bœuf dans le wok puis ajoutez la sauce soja, la sauce huître, le sucre et la maïzena diluée.

6. Mélangez bien et laissez épaissir la sauce quelques secondes. Poivrez selon votre goût.

7. Servez immédiatement sur du riz blanc chaud.

Auteur: Myriam