Biscuits à la rhubarbe

Name: Biscuits à la rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Rhubarbe; 300 g Farine; 150 g Beurre; 100 g Sucre; 3 Oeufs; 1 cuillère à café Levure chimique; 1 pincée Sel

Une recette simple et facile de biscuits à la rhubarbe pour un encas gourmand ou pour accompagner une crème ou une glace au dessert.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Dessert | Biscuits
Cuisine: Française

Ingrédients

Rhubarbe	300 g
Farine	300 g
Beurre	150 g
Sucre	100 g
Oeufs	3
Levure chimique	1 cuillère à café
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : biscuits à la rhubarbe

Préchauffez le four à 180°C.
Sortez le beurre du réfrigérateur. Lavez la rhubarbe, pelez-la puis coupez-la en dés.
Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel dans un saladier.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes et le sucre à la préparation puis mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la rhubarbe et mélangez.
Faites des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 15 minutes. Laissez refroidir les biscuits à la rhubarbe et dégustez.