🍆 Aubergines farcies gratinées faciles

Vous allez craquer pour cette recette généreuse et fondante. Les aubergines farcies gratinées sont parfaites pour un repas complet, savoureux et facile à préparer.

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
3. Creusez légèrement la chair.
4. Faites cuire les aubergines au four pendant 15 minutes.
5. Émincez l’oignon, la tomate et l’ail.
6. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
7. Ajoutez l’oignon, l’ail puis la viande hachée et faites revenir.
8. Incorporez la tomate et laissez cuire quelques minutes.
9. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le persil.
10. Garnissez les aubergines avec la préparation.
11. Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
12. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à gratinage.

Variantes

• Remplacez la viande par des légumes pour une version végétarienne.
• Ajoutez du riz pour un plat plus complet.
• Incorporez des épices comme le cumin.
• Utilisez du fromage de chèvre pour plus de goût.

FAQ

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les assembler puis cuire au dernier moment.

Comment éviter que les aubergines soient amères ?
Salez-les avant cuisson puis rincez.

Peut-on congeler ?
Oui, une fois cuites.

Avec quoi servir ?
Avec une salade ou du riz.

Auteur: Myriam