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Ananas surprise au champagne

Ananas surprise au champagne

Voici une recette de dessert plutôt originale et pleine de fraîcheur, parfaite pour une fin d'année festive !

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : ananas surprise au champagne

  1. Coupez légèrement la base de l'ananas pour qu'il puisse tenir debout.
  2. Coupez la tête de l'ananas de manière à faire un couvercle.
  3. Évidez le fruit avec un couteau effilé sans percer l'écorce.
  4. Retirez la partie centrale de la chair de l'ananas plus fibreuse.
  5. Coupez la chair en dés.
  6. Recueillez le jus de l'ananas.
  7. Mettez les dés d'ananas, le jus, le sucre et le champagne dans un saladier et mélangez bien.
  8. Mettez l'ananas à macérer au réfrigérateur pendant au minimum 2h.
  9. Réservez également l'écorce et le chapeau au frais.
  10. Avant de servir, versez les fruits macérés dans l'écorce et fermez avec le plumet. Vous pouvez parsemer l'ananas de baie de goji ou de fruits secs, selon vos goûts.
  11. Dégustez votre ananas surprise au champagne.

 

 

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