Amuse-bouche crème-saumon fumé

Name: Amuse-bouche crème-saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 15 parts
Cuisine: française
Ingredients: 15 Toasts; 200 ml Crème liquide entière; 150 g Mascarpone; 2 Citrons jaunes; 10 brins Ciboulette; Sel; Poivre

Des amuse-bouches festifs, rapides à faire et délicieux en bouche... que demander de plus ?

Parts: 15
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Entrée
Cuisine: française

Ingrédients

Toasts	15
Crème liquide entière	200 ml
Mascarpone	150 g
Citrons jaunes	2
Ciboulette	10 brins
Sel
Poivre

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Préparation de la recette : amuse-bouche crème-saumon fumé

Versez la crème liquide et le mascarpone dans un cul-de-poule, ajoutez 1 pincée de sel et du poivre puis battez au fouet électrique.
Lorsque la préparation est mousseuse, augmentez la vitesse jusqu'à obtention d'une crème aérienne. Ajoutez des zestes de citron et mélangez. Versez la chantilly dans une poche à douille.
Découpez le saumon en lamelles.
Déposez sur chaque toast un peu de chantilly puis du saumon. Ajoutez la ciboulette préalablement ciselée. Dégustez.