Verrines de mousse réalisée avec un filet de saumon et du saumon fumé. Idéales pour un repas de fête, vous pouvez les proposer en entrée ou en amuse-bouches.
Filet de saumon | 350 g |
Saumon fumé | 50 g |
Oeufs de saumon | 80 g |
Orange | 1 |
Citron | 1/2 |
Crème liquide entière | 20 cl |
Court-bouillon | 1 l |
Huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
Aneth | 2 brins |
Paprika | 3 g |
Sel, poivre |
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