À partager en famille ou entre amis, ce zalouk accompagnera à merveille de la viande ou du poisson. Parfumé et épicé, ce caviar d’aubergine marocain est un délice.
Aubergines | 6 |
Tomates | 3 |
Huile d’olive | 4 cuillères à soupe |
Citron | ½ |
Gousses d’ail | 2 |
Cumin | 1 cuillère à café |
Paprika | 1 cuillère à café |
Piment fort ou doux | ½ cuillère à café |
Sel, poivre |
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