Bourek à la viande hachée

Name: Bourek à la viande hachée
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Algérienne
Ingredients: 50 cl Huile de friture; 300 g Viande hachée; 10 Feuilles de brick; 1 poignée Fromage râpé; 1 Oignon; 1 Œuf; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Quatre épices; 1 cuillère à café Beurre; ½ botte Persil; Sel, poivre

Servis en guise d’entrée ou en accompagnement de la chorba ou de la Harira, les bourek à la viande hachée sont vraiment faciles à préparer. Croustillants et parfumés, ils sont parfaits pour régaler vos convives.

Parts: 4
Préparation: 40 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée
Cuisine: Algérienne

Ingrédients

Huile de friture	50 cl
Viande hachée	300 g
Feuilles de brick	10
Fromage râpé	1 poignée
Oignon	1
Œuf	1
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Quatre épices	1 cuillère à soupe
Beurre	1 cuillère à café
Persil	½ botte
Sel, poivre

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Préparation de la recette : bourek à la viande hachée

Description :

Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans l’huile d’olive avant d’ajouter la viande. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez le mélange de quatre épices et le persil haché. Laissez cuire à couvert et à feu doux.
Cassez un œuf dans la préparation et mélangez. Laissez refroidir avant d’ajouter le fromage râpé.
Étalez les feuilles de brick. Ajoutez 1 cuillère à soupe de farce au milieu. Pliez les deux extrémités des feuilles avant d’enrouler en maintenant les deux côtés serrés. Fermez les bourek en les maintenant à l’aide d’un cure-dent ou en enduisant les bords d’un peu de beurre.
Faites chauffer l’huile de friture. Plongez-y les boureks pour les dorer sur tous les côtés.