Tartinade de poivrons

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez et séchez les poivrons, mettez-les sur une plaque allant au four avec la gousse d'ail non épluchée. Retournez les poivrons régulièrement pour que la peau se colore et gonfle. Laissez les refroidir dans un sac plastique 15 minutes environ.
3. Pelez l'oignon, émincez-le et faites le revenir dans une poêle à feu doux avec un peu d'huile d'olive.
4. Pelez les poivrons et épépinez-les. Coupez les en gros morceaux. Épluchez l'ail. Mettez les poivrons, l'ail, l'oignon et le pain de mie dans un mixeur et mixez le tout pas trop finement. Ajoutez l'huile.
5. Assaisonnez de sel et de piment d'Espelette et réservez au froid.

Auteur: Céline P