Zaalouk au thermomix

Name: Zaalouk au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 2 Aubergines; 1 Poivron rouge; 3 Gousses d’ail; 1 bouquet Persil frais; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à café rase Sel; ½ cuillère à café Paprika doux; ½ cuillère à café rase Cumin

Pour un apéritif réussi, savoureux et facile à préparer, cette recette de zaalouk au Thermomix est parfaite. Cette préparation ensoleillée et parfumée vous donnera un avant-goût des vacances, un régal !

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Thermomix
Cuisine: Marocaine

Ingrédients
Ustensiles

Aubergines	2
Poivron rouge	1
Gousses d’ail	3
Persil frais	1 bouquet
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Sel	1 cuillère à café rase
Paprika doux	½ cuillère à café
Cumin	½ cuillère à café rase

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : zaalouk au thermomix

Pour commencer, coupez les aubergines en morceaux, épépinez le poivron et découpez-le grossièrement, puis épluchez les gousses d’ail.
Mettez les morceaux de poivron, le persil ainsi que les gousses d’ail dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 6 secondes à vitesse 7.
Ajoutez ensuite les aubergines et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel, du cumin et du paprika doux. Programmez 20 minutes de cuisson en mode Varoma et en sens inverse, à vitesse 2.
Laissez refroidir le zaalouk au Thermomix, puis mettez au frais jusqu’au moment de la dégustation.