Zaalouk au thermomix
Pour un apéritif réussi, savoureux et facile à préparer, cette recette de zaalouk au Thermomix est parfaite. Cette préparation ensoleillée et parfumée vous donnera un avant-goût des vacances, un régal !
- Parts: 4
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 20 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Thermomix
- Cuisine: Marocaine
| Aubergines | 2 |
| Poivron rouge | 1 |
| Gousses d’ail | 3 |
| Persil frais | 1 bouquet |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Sel | 1 cuillère à café rase |
| Paprika doux | ½ cuillère à café |
| Cumin | ½ cuillère à café rase |
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Préparation de la recette : zaalouk au thermomix
- Pour commencer, coupez les aubergines en morceaux, épépinez le poivron et découpez-le grossièrement, puis épluchez les gousses d’ail.
- Mettez les morceaux de poivron, le persil ainsi que les gousses d’ail dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 6 secondes à vitesse 7.
- Ajoutez ensuite les aubergines et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel, du cumin et du paprika doux. Programmez 20 minutes de cuisson en mode Varoma et en sens inverse, à vitesse 2.
- Laissez refroidir le zaalouk au Thermomix, puis mettez au frais jusqu’au moment de la dégustation.
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