Tapenade à la tomate

Préparation de la recette : tapenade à la tomate

1. Égouttez les tomates en conservant l’huile.
2. Pelez et émincez la gousse d'ail. Coupez les anchois en gros morceaux.
3. Placez les tomates, les olives, les anchois, les câpres, les pignons et l'ail dans le bol d'un mixeur. Mixez en versant petit à petit l'huile des tomates, jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
4. Vous pouvez consommer votre tapenade à la tomate immédiatement ou la conserver jusqu’à 6 jours au réfrigérateur dans un bocal en verre hermétique.