Aubergine au four parmesan

Name: Aubergine au four parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Aubergines; 100 g Parmesan fraîchement râpé; 6 cuillères à soupe Huile d’olive; 2 Gousses d’ail

Assorties d’une belle salade pour un plat végétarien ou accompagnant des viandes grillées, ces aubergines au four parmesan se prêtent à toutes les envies. Goûteuses, elles sont hyper simples à préparer.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Plat végétarien
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Aubergines	2
Parmesan fraîchement râpé	100 g
Huile d’olive	6 cuillères à soupe
Gousses d’ail	2

Plat à gratin

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : aubergine au four parmesan

Préchauffez le four à 180 °C.
Épluchez et émincez les gousses d’ail. Lavez les aubergines, enlevez leur pédoncule, puis découpez-les en deux dans la longueur. Incisez la chair pour former un quadrillage.
Déposez ensuite les demi-aubergines dans un plat à gratin en les serrant les unes contre les autres, face quadrillée en haut.
Parsemez les aubergines d’ail émincé, arrosez d’huile d’olive, puis enfournez pour une cuisson de 25 minutes.
Passé ce délai, saupoudrez les aubergines de parmesan râpé. Faites ensuite gratiner pendant 5 minutes.
Servez aussitôt les aubergines au four au parmesan.