🍜 Wok de nouilles aux légumes croquants

1. Faites cuire les nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet, puis égouttez-les et réservez.

2. Lavez et coupez les légumes en fines lamelles ou en julienne.

3. Faites chauffer l’huile dans un wok à feu vif.

4. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir rapidement.

5. Incorporez les légumes et faites-les sauter 5 à 7 minutes en remuant régulièrement afin qu’ils restent croquants.

6. Ajoutez le gingembre, la sauce soja et la sauce huître, puis mélangez bien.

7. Incorporez les nouilles, poivrez légèrement et mélangez pendant 2 à 3 minutes pour bien enrober le tout.

8. Servez chaud, parsemé de coriandre ou de persil frais.

Auteur: Myriam