Verrines pommes caramel

Name: Verrines pommes caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 6 Pommes; 1 paquet Palets bretons; 250 g Mascarpone; 20 cl Crème liquide; 150 g Sucre; 2 cuillères à soupe Eau; 1 noix Beurre

Envie d’un dessert exquis et gourmand ? Ces verrines aux pommes et caramel alliant à merveille fondant, crémeux et croustillant sont une vraie tuerie. À essayer absolument !

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert | Verrines sucrées
Cuisine: Française

Ingrédients

Pommes	6
Palets bretons	1 paquet
Mascarpone	250 g
Crème liquide	20 cl
Sucre	150 g
Eau	2 cuillères à soupe
Beurre	1 noix

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Préparation de la recette : verrines pommes caramel

Pelez et découpez les pommes en petits morceaux. Mettez le beurre à fondre dans une casserole avant d’y ajouter les dés de pommes. Saupoudrez de 50 g de sucre et ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau.
Laissez cuire à petit feu en mélangeant régulièrement jusqu’à caramélisation des pommes. Émiettez ensuite la moitié du paquet des biscuits.
Dans un saladier, montez la crème liquide en chantilly avec le reste de sucre. Mélangez ensuite avec le mascarpone.
Dressez les verrines en déposant une couche de biscuits au fond. Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème chantilly au mascarpone. Terminez par une couche de pommes caramélisées. Réservez les verrines pommes caramel au frais pendant 12 heures avant de servir.