Verrines d'avocat-crevettes à la crème citronnée

1. Écrasez la chair des avocats à la fourchette avec le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Vous pouvez aussi mixer si vous préférez une texture plus lisse.
2. Ajoutez la crème fraîche et un peu de zeste de citron. Mélangez bien.
3. Répartissez la crème d’avocat dans les verrines.
4. Hachez grossièrement les crevettes (en gardant quelques-unes entières pour la décoration) et répartissez-les sur l’avocat.
5. Ajoutez les noix concassées pour une touche croquante, puis la ciboulette ciselée.
6. Déposez une crevette entière et une tige de ciboulette dans chaque verrine pour la présentation.
7. Placez les verrines d'avocat-crevettes à la crème citronnée au frais pendant au moins 15 minutes avant de servir.

Auteur: Dalila