Velouté de potiron et pommes de terre au Thermomix
5,0/5
Durant l'hiver, ce velouté de potiron et pommes de terre au Thermomix sera parfait pour se réchauffer et passer un moment de réconfort. Simple et rapide à préparer, cette recette est idéale pour un soir.
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50 min
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Entrée
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Thermomix
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Cuisine végétarienne
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Entrée végétarienne
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Velouté
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : velouté de potiron et pommes de terre au thermomix
Préparation :
15 min
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Cuisson :
35 min
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Temps total :
50 min
- Épluchez et coupez grossièrement les oignons. Mettez dans le bol du Thermomix, et mixez 5 secondes vitesse 5. Réservez.
- Ajoutez dans le bol l'huile d'olive et faites chauffer 5 minutes à 90° C.
- Épluchez le potiron et les pommes de terre et détaillez-les en dés. Ajoutez les légumes et programmez 10 minutes à 90° C.
- Une fois le temps écoulé, émiettez le cube de bouillon de légumes dans le bol, ajoutez le curcuma, le sel, le poivre et l'eau. Programmez 20 minutes à 90° C.
- Une fois les légumes cuits, videz la moitié d'eau du bol du Thermomix et réservez-la. Mixez les légumes vitesse 10 pendant 45 secondes.
- Selon la consistance souhaitée du velouté, ajoutez progressivement un peu d'eau (celle réservée) et remixez. Dégustez bien chaud le velouté de potiron et pommes de terre au Thermomix.
Auteur: Louisiane
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