Tarte aux pommes de terre à la viande hachée
Cette tarte est un véritable plat complet, mais elle pourra aussi être servie en entrée chaude. Succombez sans attendre à cette délicieuse recette.
- Parts: 6
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 35 min
- Catégorie: Plat Principal | Entrée | Tarte salée
- Cuisine: française
| Pâte feuilletée | 1 |
| Boeuf haché | 500 g |
| Pommes de terre | 300 g |
| Tomates | 2 |
| Oeufs | 2 |
| Oignon | 1 |
| Crème fraîche liquide | 250 ml |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : tarte aux pommes de terre à la viande hachée
- Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en grosses rondelles et faites-les cuire durant 8 minutes en autocuiseur.
- Pelez et émincez l'oignon. Lavez les tomates et coupez-les en dés.
- Faites revenir 2 minutes les oignons dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les tomates. Salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Réservez.
- Versez une autre cuillère d'huile d'olive dans la même sauteuse et faites dorer la viande à la place. Salez, poivrez et laissez mijoter doucement 10 minutes. Réservez.
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Déposez les pommes de terre cuites sur le fond de tarte. Versez dessus la viande hachée et le mélange oignons et tomates.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche et nappez le dessus de la tarte.
- Enfournez pour 35 minutes à 200° C. Dégustez la tarte aux pommes de terre à la viande hachée.
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