🥥 Velouté de potimarron, coco et gingembre
Découvrez ce velouté de potimarron au lait de coco et gingembre, une recette douce et parfumée parfaite pour les soirées fraîches.
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Préparation de la recette : 🥥 velouté de potimarron, coco et gingembre
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Lavez le potimarron, coupez-le en morceaux (inutile d’enlever la peau si elle est fine), retirez les graines.
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Épluchez et hachez l’oignon, l’ail et le gingembre.
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Faites revenir dans une grande casserole l’oignon, l’ail et le gingembre dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.
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Ajoutez le potimarron, mélangez, puis versez le bouillon. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
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Mixez le tout avec le lait de coco, salez et poivrez.
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Servez chaud avec un filet de jus de citron vert et un peu de zeste pour la fraîcheur.
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Auteur: Myriam
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