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Velouté de potimarron au Thermomix

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Velouté de potimarron au Thermomix

Une soupe automnale réconfortante et économique préparée à l’aide du Thermomix.

Ingrédients

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Préparation de la recette

Préparation : 10 min | Cuisson : 36 min | Temps total : 46 min
  1. Diluez le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d'eau. Pelez l’oignon, coupez-le en quatre.
  2. Placez l’oignon dans le bol du Thermomix. Mixez 3 secondes à vitesse 5. Raclez le bol avec la spatule. Versez l’huile d’olive dans l'appareil. Laissez mijoter 4 minutes à 100°, à vitesse 1.
  3. Lavez le potimarron. Coupez-le en 2 et ôtez les graines. Découpez-le ensuite en dés, sans le peler. Ajoutez les morceaux de courge dans le bol du Thermomix. Couvrez avec le bouillon à hauteur. Salez puis lancez 30 minutes de cuisson à 90°, à vitesse mijotage. 
  4. En fin de cuisson, mixez 1 minute à vitesse 5 en augmentant jusqu’à la vitesse 10.
  5. Servez la soupe de potimarron au Thermomix dans des bols décorés de graines de courge.

 

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