Préparation :
10 min
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Cuisson :
36 min
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Temps total :
46 min
Diluez le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d'eau. Pelez l’oignon, coupez-le en quatre.
Placez l’oignon dans le bol du Thermomix. Mixez 3 secondes à vitesse 5. Raclez le bol avec la spatule. Versez l’huile d’olive dans l'appareil. Laissez mijoter 4 minutes à 100°, à vitesse 1.
Lavez le potimarron. Coupez-le en 2 et ôtez les graines. Découpez-le ensuite en dés, sans le peler. Ajoutez les morceaux de courge dans le bol du Thermomix. Couvrez avec le bouillon à hauteur. Salez puis lancez 30 minutes de cuisson à 90°, à vitesse mijotage.
En fin de cuisson, mixez 1 minute à vitesse 5 en augmentant jusqu’à la vitesse 10.
Servez la soupe de potimarron au Thermomix dans des bols décorés de graines de courge.