🥣 Velouté de poireaux-pommes de terre ultra simple

Name: 🥣 Velouté de poireaux-pommes de terre ultra simple
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Poireaux; 4 Pommes de terre moyennes; 1 Oignon; 1 l Bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; Sel; Poivre

4,0/5

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🥣 Velouté de poireaux-pommes de terre ultra simple

Savourez un velouté doux et réconfortant où poireaux fondants et pommes de terre se mêlent en une crème onctueuse, idéale pour un repas chaleureux et rapide.

35 min
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Entrée | Velouté
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française

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Préparation de la recette : 🥣 velouté de poireaux-pommes de terre ultra simple

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Lavez et émincez les poireaux, puis épluchez les pommes de terre et l’oignon avant de les couper en morceaux.
Faites revenir l’oignon et les poireaux dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
Ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez, puis versez le bouillon de légumes.
Laissez mijoter à couvert jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture bien lisse et homogène.
Incorporez la crème fraîche si vous le souhaitez pour plus d'onctuosité.
Servez chaud, décoré de rondelles de poireau et d’un filet d’huile d’olive.