Velouté de petits pois à la menthe

Name: Velouté de petits pois à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Petits pois; 15 cl Crème liquide; 12 feuilles Menthe; 2 cubes Bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe Huile de noix; 1 pincée Sel, poivre

Une soupe fraicheur, idéale pour un repas léger et vitaminé. Epatez vos amis avec cette soupe originale et au délicieux goût de petits pois.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Entrée | Minceur
Cuisine: Française
Cuisto: Céline

Ingrédients

Petits pois600 g
Crème liquide15 cl
Menthe12 feuilles
Bouillon de volaille2 cubes
Huile de noix2 cuillères à soupe
Sel, poivre1 pincée

Préparation de la recette : velouté de petits pois à la menthe

Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d'eau.
Diluez les bouillons de volaille et plongez les petits pois.
Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Laissez cuire 20 minutes.
Écoutez et mixez les petits pois avec l'huile de noix, la crème liquide et 8 feuilles de menthe.
Versez dans 4 bolets, et ajoutez les 4 feuilles de menthe ciselées. Dégustez le velouté de petits pois à la menthe froid ou chaud.

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