Velouté de petits pois à la menthe

Name: Velouté de petits pois à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Petits pois; 15 cl Crème liquide; 12 feuilles Menthe; 2 cubes Bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe Huile de noix; 1 pincée Sel, poivre

Une soupe fraicheur, idéale pour un repas léger et vitaminé. Epatez vos amis avec cette soupe originale et au délicieux goût de petits pois.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Entrée | Minceur | Velouté
Cuisine: Française

Ingrédients

Petits pois	600 g
Crème liquide	15 cl
Menthe	12 feuilles
Bouillon de volaille	2 cubes
Huile de noix	2 cuillères à soupe
Sel, poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : velouté de petits pois à la menthe

Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d'eau.
Diluez les bouillons de volaille et plongez les petits pois.
Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Laissez cuire 20 minutes.
Écoutez et mixez les petits pois avec l'huile de noix, la crème liquide et 8 feuilles de menthe.
Versez dans 4 bolets, et ajoutez les 4 feuilles de menthe ciselées. Dégustez le velouté de petits pois à la menthe froid ou chaud.