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Velouté de concombre

Velouté de concombre

Avis aux amateurs de soupe froide ! Ce velouté de concombre est aussi rafraîchissant que délicieux. De plus, la recette est toute simple et rapide à préparer. Que demander de plus ?

Yaourt grec 250 g
Concombres 2
Crème fleurette légère 50 g
Menthe 1 petit bouquet
Ail 1 gousse
Piment d’Espelette 1 pointe
Sel, poivre
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : velouté de concombre

  1. Pour commencer, lavez soigneusement les concombres avant de les découper en tronçons. Pelez et hachez l’ail. Effeuillez ensuite la menthe.
  2. Déposez le tout dans le bol du blender. Ajoutez la crème fleurette et le yaourt grec. Mixez jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
  3. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Ajoutez le piment d’Espelette. Mixez à nouveau.
  4. Placez au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir votre velouté de concombre.

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