Velouté de concombre
Avis aux amateurs de soupe froide ! Ce velouté de concombre est aussi rafraîchissant que délicieux. De plus, la recette est toute simple et rapide à préparer. Que demander de plus ?
| Yaourt grec | 250 g |
| Concombres | 2 |
| Crème fleurette légère | 50 g |
| Menthe | 1 petit bouquet |
| Ail | 1 gousse |
| Piment d’Espelette | 1 pointe |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : velouté de concombre
- Pour commencer, lavez soigneusement les concombres avant de les découper en tronçons. Pelez et hachez l’ail. Effeuillez ensuite la menthe.
- Déposez le tout dans le bol du blender. Ajoutez la crème fleurette et le yaourt grec. Mixez jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
- Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Ajoutez le piment d’Espelette. Mixez à nouveau.
- Placez au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir votre velouté de concombre.
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