Soupe de concombre
Vous cherchez une recette inhabituelle, cette soupe chaude au concombre est facile à réaliser et très légère.
| Concombre | 2 |
| Pommes de terre | 2 |
| Cube de bouillon de volaille dégraissé | 1 |
| Curry en poudre | 1 cuillère à café |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : soupe de concombre
- Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en cubes. Lavez les concombres et, sans les peler, coupez-les en morceaux.
- Déposez les légumes dans une grande casserole, saupoudrez de curry, ajoutez la tablette de bouillon émiettée. Couvrez d'eau à hauteur, salez, poivrez. Portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Rincez et ciselez la menthe. Mixez la soupe et décorez de menthe.
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