🥕 Velouté de carottes et courge au gingembre
Savourez un velouté onctueux de carottes et courge relevé de gingembre, sain, réconfortant et facile à préparer, parfait pour un dîner d’automne plein de douceur.
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Préparation de la recette : 🥕 velouté de carottes et courge au gingembre
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Épluchez les carottes et la courge, puis coupez-les en morceaux.
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Émincez l’oignon et râpez le gingembre.
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Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole.
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Faites revenir l’oignon 2 minutes, ajoutez le gingembre.
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Ajoutez carottes et courge, mélangez et laissez revenir 3 minutes.
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Versez le bouillon, portez Ă Ă©bullition.
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Couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes jusqu’à tendreté.
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Mixez finement au blender ou mixeur plongeant.
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Ajoutez la crème ou le lait de coco, salez, poivrez, mélangez.
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Servez chaud avec vos toppings croquants préférés.
Auteur: Myriam
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