Velouté de carottes au Thermomix

Name: Velouté de carottes au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Carottes; 1 l Eau; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Crème fraîche liquide; 1 cuillère à café Curry; 10 g Beurre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Une recette de veloutés de carottes au Thermomix inratable et gourmande pour une entrée chaude réconfortante.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Entrée | Thermomix | Velouté
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	1 kg
Eau	1 l
Oignon	1
Crème fraîche liquide	2 cuillères à soupe
Curry	1 cuillère à café
Beurre	10 g
Sel	1 pincée
Poivre	1 pincée

Planche à découper

Couteau

Spatule

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : velouté de carottes au thermomix

Pelez l'oignon et coupez-le en deux. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux.
Mettez l'oignon dans le Thermomix et mixez 5 minutes à vitesse 5.
Raclez les parois du bol avec une spatule.
Ajoutez le beurre et faites rissoler à 80° C vitesse 1 pendant 2 minutes.
Ajoutez les carottes et mixez 10 secondes vitesse 8/
Versez l'eau et ajoutez le sel, le poivre et le curry.
Programmez 20 minutes à vitesse 2, puis ajoutez la crème et mixez 1 minute à vitesse 10. Dégustez le velouté de carottes au Thermomix.