Velouté de carottes au Thermomix

Préparation de la recette : velouté de carottes au thermomix

1. Pelez l'oignon et coupez-le en deux. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux.
2. Mettez l'oignon dans le Thermomix et mixez 5 minutes à vitesse 5.
3. Raclez les parois du bol avec une spatule.
4. Ajoutez le beurre et faites rissoler à 80° C vitesse 1 pendant 2 minutes.
5. Ajoutez les carottes et mixez 10 secondes vitesse 8/
6. Versez l'eau et ajoutez le sel, le poivre et le curry.
7. Programmez 20 minutes à vitesse 2, puis ajoutez la crème et mixez 1 minute à vitesse 10. Dégustez le velouté de carottes au Thermomix.