🍊 Velouté de carottes à l’orange

Name: 🍊 Velouté de carottes à l’orange
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Carottes; 1 Pomme de terre moyenne; 1 Oignon; 2 Oranges; 700 ml Bouillon de légumes; 100 ml Crème fraîche liquide; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; Sel; Poivre

3,7/5

6 avis

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Savourez un velouté onctueux aux carottes et à l’orange, une entrée réconfortante et vitaminée, parfaite pour égayer vos repas d’hiver.

40 min
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Entrée | Velouté
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française

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Préparation de la recette : 🍊 velouté de carottes à l’orange

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Épluchez les carottes et la pomme de terre, puis coupez-les en morceaux.
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole avec l’huile d’olive pendant 3 min.
Ajoutez les carottes et la pomme de terre, mélangez 2 min.
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 20 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez le jus d’orange puis mixez au blender pour obtenir une texture lisse.
Incorporez la crème, salez, poivrez et mixez encore quelques secondes. Servez chaud.