🧀 Gratin crémeux façon dauphinois au fromage

1. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles.

2. Frottez un plat à gratin avec 1 gousse d’ail puis beurrez-le généreusement.

3. Disposez une première couche de pommes de terre, salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade et parsemez légèrement de fromage.

4. Répétez l’opération en alternant pommes de terre et fromage jusqu'en haut du plat.

5. Mélangez dans une casserole la crème et le lait avec la 2ᵉ gousse d’ail hachée puis chauffez légèrement.

6. Versez ce mélange sur les pommes de terre jusqu’à recouvrir presque entièrement.

7. Saupoudrez du fromage restant puis enfournez à 180°C pendant 45 min jusqu’à obtenir un gratin doré et fondant.

8. Laissez reposer 5 min avant de servir et parsemez de persil frais.

Auteur: Myriam