Velouté d'endives au curry
Découvrez la préparation simple et rapide de ce velouté d'endives, souligné par une pointe de curry.
| Endives | 500 g |
| Pommes de terre | 3 |
| Oignon | 1 |
| Lait | 1 litre |
| Crème fraiche liquide | 10 cl |
| Beurre | 30 g |
| Curry | 1 cuillère à soupe |
| Sel, poivre |
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : velouté d'endives au curry
- Pelez et hachez l’oignon. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en cubes.
- Retirez la base des endives et ôtez le cône à la base pour éviter l'amertume. Coupez les endives en rondelles (sans les laver).
- Faites chauffer le beurre dans un faitout. Faites y revenir l’oignon 1 minute. Ajoutez les pommes de terre. Laissez dorer 2 minutes. Versez le lait. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Ajoutez les endives. Couvrez d’eau. Salez.
- Laissez cuire à feu doux 15 minutes. Ajoutez la crème et le curry.
- Mixez et saupoudrez votre velouté d'endives au curry de poivre du moulin.
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette
Connectez-vous pour laisser un commentaire
