Tranche aubergine au four

Name: Tranche aubergine au four
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 3 Aubergines; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 3 cuillères à soupe Miel; 1 botte Persil ou ciboulette; 3 cuillères à café Curry de Madras; Sel, poivre

Profitez de la saison des aubergines pour préparer cette recette simple et délicieuse. Ces tranches d’aubergine au four sont délicieuses avec une côte de bœuf, du poulet rôti, ou de la purée de pommes de terre.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Aubergines	3
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Miel	3 cuillères à soupe
Persil ou ciboulette	1 botte
Curry de Madras	3 cuillères à café
Sel, poivre

Plaque de cuisson

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tranche aubergine au four

Mettez à chauffer le four à 200°C.
Lavez et découpez les aubergines en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Arrosez les tranches d’huile d’olive et de miel avant de les saupoudrer de curry. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps, émincez le persil ou la ciboulette. Parsemez-en ensuite les tranches d’aubergine au four. Servez aussitôt.