Aubergine façon pizza

Name: Aubergine façon pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Aubergine; 1 Boule de mozzarella; 1 bocal Sauce tomate; 1 poignée Basilic; 1 cuillère à café Origan séché; 1 pincée Piment d’Espelette; Sel, poivre

Que ce soit en apéritif ou en accompagnement, ces aubergines façon pizza séduiront les petits comme les grands. Cette recette est parfaite pour préparer des mini-pizzas sans gluten et végétarienne. En plus d’être saines, elles sont absolument savoureuses.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Pizza | Plat végétarien
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Aubergine	1
Boule de mozzarella	1
Sauce tomate	1 bocal
Basilic	1 poignée
Origan séché	1 cuillère à café
Piment d’Espelette	1 pincée
Sel, poivre

Plaque de cuisson

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : aubergine façon pizza

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et séchez l’aubergine, puis découpez-la en rondelles d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur. Coupez la boule de mozzarella en tranches.
Chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Déposez-y les rondelles d’aubergine. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Enfournez pour 7 minutes de cuisson.
Retirez la plaque du four. Nappez ensuite chaque rondelle d’aubergine d’une fine couche de sauce tomate, de piment d’Espelette, agrémentez de tranches de mozzarella, puis parsemez d’origan séché.
Enfournez les aubergines façon pizza pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la mozzarella fonde.
À la sortie du four, décorez d’une feuille de basilic et servez aussitôt.