Tortilla espagnole
La tortilla est une recette espagnole que l'on peut déguster en plat ou en entrée. On peut également la parfumer avec des légumes.
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Tortilla
- Cuisine: Espagnole
| Pommes de terre | 4 |
| Oeufs | 5 |
| Oignon | 1 |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : tortilla espagnole
- Pelez et émincez l'oignon. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, mettez les pommes de terre et faites cuire 15 minutes. Ajoutez l'oignon et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Battez les oeufs, salez et poivrez. Incorporez les pommes de terre et l'oignon.
- Versez la préparation dans une poêle chaude et laissez cuire 5 minutes en rabattant les bords. Retournez et laissez cuire encore quelques minutes. La tortilla est prête quand elle se détache de la poêle.
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