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Tortilla espagnole

Tortilla espagnole

La tortilla est une recette espagnole que l'on peut déguster en plat ou en entrée. On peut également la parfumer avec des légumes.

Pommes de terre 4
Oeufs 5
Oignon 1
Sel, poivre

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Préparation de la recette : tortilla espagnole

  1. Pelez et émincez l'oignon. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
  2. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, mettez les pommes de terre et faites cuire 15 minutes. Ajoutez l'oignon et laissez cuire pendant 5 minutes. 
  3. Battez les oeufs, salez et poivrez. Incorporez les pommes de terre et l'oignon. 
  4. Versez la préparation dans une poêle chaude et laissez cuire 5 minutes en rabattant les bords. Retournez et laissez cuire encore quelques minutes. La tortilla est prête quand elle se détache de la poêle. 
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