Courgettes farcies au thon et au riz

Name: Courgettes farcies au thon et au riz
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Courgettes rondes; 1 Oignon; 2 Branche de thym; 1 cuillère à soupe Persil haché; 1 boîte Thon entier Albacore; 80 cl Bouillon de volaille; 315 g Riz thaï; 1 cuillère à soupe Huile d'olive

Les courgettes, c'est super chouette ! Crue ou cuite, elles se prêtent à toutes nos envies. Ces petits farcis végétariens mettront tout le monde d'accord.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 55 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Légumes farcis
Cuisine: Française

Ingrédients

Courgettes rondes	4
Oignon	1
Branche de thym	2
Persil haché	1 cuillère à soupe
Thon entier Albacore	1 boîte
Bouillon de volaille	80 cl
Riz thaï	315 g
Huile d'olive	1 cuillère à soupe

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : courgettes farcies au thon et au riz

Hachez l'oignon et faites-le colorer dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajoutez le riz et mélangez.
Versez le bouillon et cuisez à couvert environ 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.
Préchauffez le four à 180 °C. Taillez le haut des courgettes. Évidez-les. Égouttez le thon puis émiettez-le grossièrement. Effeuillez le thym.
Mélangez le riz, le thon, le thym et le persil. Farcissez les courgettes de ce mélange et réservez le reste. Disposez-les dans un plat, posez les chapeaux à côté et couvrez de papier aluminium. Enfournez pour 20 minutes.
Retirez ensuite la feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson 15 minutes. Replacez les chapeaux sur les courgettes et servez aussitôt avec le riz restant.