Tortilla à la piperade

Préparation de la recette : tortilla à la piperade

1. Pelez et hachez l'oignon. Épépinez et émincez les poivrons. Faites revenir les poivrons dans de l'huile chaude pendant 5 minutes.
2. Coupez les tomates en petits dés, ajoutez-les dans la poêle avec l'ail pelé et haché, laissez mijoter 15 minutes en remuant régulièrement.
3. Battez les œufs en omelette, salez, poivrez. Versez les œufs sur les légumes et mélangez rapidement. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient saisis. Servez la tortilla chaude avec une salade.