Tortilla au fromage de chèvre

Name: Tortilla au fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 Pommes de terre; 5 Œufs; 1 Bûchette de chèvre; 1 Oignon; 1 filet Huile d’olive; Sel, poivre

Bon marchés et rapides à préparer, les œufs sont des alliés précieux par temps difficile. Ici, ils sont cuisinés en tortilla avec du fromage de chèvre pour un résultat gourmand.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Tortilla
Cuisine: française

Ingrédients

Pommes de terre	6
Œufs	5
Bûchette de chèvre	1
Oignon	1
Huile d’olive	1 filet
Sel, poivre

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Préparation de la recette : tortilla au fromage de chèvre

Pelez les pommes de terre et découpez-les en rondelles.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez l’oignon émincé.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez la bûchette de chèvre coupée en cubes et le mélange pommes de terre/oignon. Mélangez délicatement le tout.
Reversez le tout dans la poêle. Laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux avant de retourner la tortilla à l’aide d’une assiette.
Coupez le feu et laissez reposer la préparation pendant 5 minutes. Servez la tortilla au fromage de chèvre aussitôt.