Tian de légumes d'été au four

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Lavez courgette, aubergine et tomates. Coupez-les en rondelles fines, ainsi que l’oignon.
3. Dans un plat à gratin légèrement huilé, alternez les rondelles de légumes verticalement, en les serrant bien (aubergine, tomate, courgette, oignon).
4. Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence, les gousses d’ail finement hachées, et versez un filet d’huile d’olive sur le dessus.
5. Couvrez le plat d’un papier aluminium et enfournez pour 30 minutes. Retirez ensuite le papier et poursuivez la cuisson 15 minutes pour bien gratiner.
6. Servez le tian de légumes d'été au four chaud ou tiède, parsemé de basilic frais.

Auteur: Dalila