Teurgoule
Un riz au lait cuit au four à basse température pendant plusieurs heures, une recette traditionnelle de Normandie pour se régaler en fin de repas.
- Parts: 6
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 360 min
- Catégorie: Dessert | Riz au lait
- Cuisine: française
| Riz rond | 150 g |
| Lait | 2 l |
| Sucre en poudre | 180 g |
| Cannelle en poudre | 2 cuillères à café |
| Sel | 1 pincée |
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Préparation de la recette : teurgoule
- Versez le riz dans une grande terrine en terre cuite. Ajoutez le sucre en poudre, la cannelle et la pincée de sel. Mélangez l’ensemble à l’aide d’une spatule.
- Versez le lait doucement (le riz doit rester au fond du récipient).
- Préchauffez le four à 150°C puis enfournez le plat pour 1 heure. Baissez le four à 110°C et poursuivez la cuisson pendant 5 heures.
- Servir le teurgoule aussitôt.
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