Teurgoule

Name: Teurgoule
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Riz rond; 2 l Lait; 180 g Sucre en poudre; 2 cuillères à café Cannelle en poudre; 1 pincée Sel

Un riz au lait cuit au four à basse température pendant plusieurs heures, une recette traditionnelle de Normandie pour se régaler en fin de repas.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 360 min
Catégorie: Dessert | Riz au lait
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Riz rond	150 g
Lait	2 l
Sucre en poudre	180 g
Cannelle en poudre	2 cuillères à café
Sel	1 pincée

Plat à gratin

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : teurgoule

Versez le riz dans une grande terrine en terre cuite. Ajoutez le sucre en poudre, la cannelle et la pincée de sel. Mélangez l’ensemble à l’aide d’une spatule.
Versez le lait doucement (le riz doit rester au fond du récipient).
Préchauffez le four à 150°C puis enfournez le plat pour 1 heure. Baissez le four à 110°C et poursuivez la cuisson pendant 5 heures.
Servir le teurgoule aussitôt.