Tatin aux tomates cerises et à la moutarde
La saison des tomates cerises reprend pour notre plus grand plaisir. Découvrez une recette qui met cette crudité à l'honneur dans une délicieuse tarte tatin.
- Parts: 6
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 40 min
- Catégorie: Plat Principal | Entrée | Minceur | Cuisine végétarienne
- Cuisine: Française
| Tomates cerise | 1 kg |
| Pâte feuilletée | 1 rouleau |
| Thym | 3 brins |
| Huile d'olive | 3 cuillères à soupe |
| Moutarde | 1 cuillère à soupe |
| Sucre de canne | 1 cuillère à soupe |
| Sel, poivre |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : tatin aux tomates cerises et à la moutarde
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tomates équeutées, le thym, du sel, du poivre et saupoudrez de sucre. Faites cuire 10 minutes sur feu assez vif.
- Préchauffez le four à 210°C. Transvasez les tomates dans un moule à manqué. Déroulez la pâte et tartinez-la de moutarde. Piquez-la et posez-la côté moutarde sur les tomates. Enfournez pour 10 minutes puis baissez le four à 180°C. Poursuivez la cuisson pour environ 20 minutes.
- Sortez la tarte tatin aux tomates cerises et à la moutarde du four, laissez-la reposer quelques minutes, puis retournez-la sur le plat.
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