🍑🥖 Tartines ricotta, pêche et miel

Ces tartines allient douceur et fraîcheur avec la pêche juteuse, la ricotta crémeuse et une touche de miel. Parfaites pour un brunch, une entrée légère ou un apéritif chic.

1. Vous tranchez le pain et le faites légèrement griller.
2. Vous étalez la ricotta sur chaque tranche.
3. Vous coupez les pêches en fines lamelles.
4. Vous disposez les tranches de pêche sur la ricotta.
5. Vous ajoutez un filet de miel.
6. Vous parsemez de basilic ciselé et d’amandes concassées.
7. Vous assaisonnez légèrement avec sel et poivre.

🌿 Variantes

• Version salée : ajoutez du jambon cru
• Version vegan : remplacez la ricotta par un fromage végétal
• Version fruitée : remplacez la pêche par de la nectarine ou de la figue
• Version gourmande : ajoutez un filet de balsamique

❓ FAQ

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, mais assemblez au dernier moment pour garder le croustillant du pain.

Quel pain choisir ?
Un pain rustique ou aux graines apporte plus de texture.

Peut-on remplacer la ricotta ?
Oui, par du fromage frais ou du mascarpone.

Faut-il peler les pêches ?
Ce n’est pas nécessaire si elles sont bien lavées.

Auteur: Myriam