Tartine de pommes au caramel

Name: Tartine de pommes au caramel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 tranches Brioche; 2 Pommes; 100 g Mascarpone; 90 g Beurre demi-sel; 80 g Pistaches concassées; 20 cl Crème fraiche liquide

Un dessert ou un goûter gourmand vite préparé apprécié des petits comme des grands.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert | Desserts aux fruits
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Brioche	4 tranches
Pommes	2
Mascarpone	100 g
Beurre demi-sel	90 g
Pistaches concassées	80 g
Crème fraiche liquide	20 cl

Casserole

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tartine de pommes au caramel

Épluchez les pommes, ôtez le cœur et les pépins puis découpez-les en tranches.
Versez le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu doux afin qu’il caramélise. Hors du feu, versez la crème et mélangez énergiquement. Incorporez le beurre froid coupé en morceaux.
Faites revenir à feu moyen les tranches de pommes dans le caramel. Pendant ce temps, faites griller la brioche au grille-pain.
Déposez les tranches de pommes au caramel sur les tartines de brioche, ajoutez une cuillère de mascarpone et quelques pistaches émondées.