Tartinade de petit pois à la menthe
Cette recette de tartinade est idéale pour un apéritif à la fois simple à réaliser, goûteux et sain.
- Parts: 8
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Toast apéritif | Apéritif végétarien
- Cuisine: Française
| Petits pois frais | 600 g |
| Fromage frais | 200 g |
| Menthe fraîche | 50 g |
| Citron | 1 |
| Sel | |
| Poivre |
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Préparation de la recette : tartinade de petit pois à la menthe
- Commencez par cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez. Réservez 100 g.
- Mixez grossièrement les petits pois restants avec le fromage frais, la menthe et le jus du citron. Assaisonnez.
- Mélangez ensuite la tartinade aux petits pois réservés précédemment.
- Réservez au frais pendant 2 heures.
- Servez la tartinade de petit pois à la menthe sur des toasts, du pain frais ou même des légumes (concombres, carottes...) coupés en bâtonnets.
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