Tartelettes aux abricots

Name: Tartelettes aux abricots
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Abricots; 50 g Amandes en poudre; 30 g Amandes effilées; 50 g Beurre; 50 g Sucre en poudre; 1 Pâte sablée; 1 Oeuf; 1 cuillère à soupe Fécule de Maïs; Sucre glace

Gourmandes et légères, ces petites tartelettes aux fruits de saison sont exquises ! Voici une recette simple qui sera parfait pour finir vos repas en famille ou entre amis.

Parts: 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Dessert | Tarte
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Abricots	500 g
Amandes en poudre	50 g
Amandes effilées	30 g
Beurre	50 g
Sucre en poudre	50 g
Pâte sablée	1
Oeuf	1
Fécule de Maïs	1 cuillère à soupe
Sucre glace

Saladier

Moule à tarte

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : tartelettes aux abricots

Préchauffez le four à 180°C.
Découpez des cercles dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce. Beurrez 8 moules à tartelettes et déposez chaque disque dedans. Piquez la pâte à l'aide des dents d'une fourchette.
Dans un récipient, travaillez le beurre à l'aide d'une fourchette pour en faire une pommade. Ajoutez le sucre en poudre, l’œuf, la poudre d'amande et la maïzena. Mélangez jusqu'à obtention d'une crème homogène.
Coupez les abricots en deux, dénoyautez-les et recoupez en lamelles.
Versez la crème dans le fond des tartelettes et disposez joliment les lamelles d'abricot dessus. Parsemez d'un peu d'amandes effilées.
Enfournez 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson. Une fois terminé, sortez les tartelettes aux abricots du four et laissez refroidir. Au moment de servir, saupoudrez d'un peu de sucre glace.