Tomates cerises confites

Name: Tomates cerises confites
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 5 grappes Tomates cerises (rouges et jaunes); 150 ml Huile d’olive; 2 cuillères à soupe Sucre; 1 gousse Ail; 5 grains Poivre; 4 brins Thym séché; Sel

Pour apporter de la couleur et beaucoup de saveurs à vos cakes, pâtes ou encore salades, préparez de délicieuses tomates cerises confites. Avec cette recette, vous réussirez haut la main leur préparation.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 120 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cuisine végétarienne
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Tomates cerises (rouges et jaunes)	5 grappes
Huile d’olive	150 ml
Sucre	2 cuillères à soupe
Ail	1 gousse
Poivre	5 grains
Thym séché	4 brins
Sel

Plaque de cuisson

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tomates cerises confites

Pour commencer, lavez les tomates cerise, essuyez-les, puis découpez-les en deux.
Répartissez-les ensuite sur une plaque de cuisson avant de les saupoudrer de sucre. Assaisonnez avec du sel et ajoutez deux brins de thym séché.
Dans un four préchauffé à 140°C. faites confire les tomates cerise pendant environ 2 heures.
Au bout de ce délai, laissez sécher les tomates cerise confites dans le four éteint.
Une fois les tomates sèches, mettez-les dans un bocal. Recouvrez ensuite d’huile d’olive avant d’ajouter le reste de thym, la gousse d’ail en chemise ainsi que les grains de poivre.
Conservez les tomates cerises confites au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.