Tarte spirale aux légumes

Tarte spirale aux légumes

Une recette de tarte spirale aux légumes aussi belle à regarder que goûteuse à cuisiner avec les enfants pour un moment ludique.

Ingrédients

  • Chèvre frais 75 g
  • Carottes 5
  • Courgettes 4
  • Oeuf 1
  • Pâte brisée 1 rouleau
  • Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  • Sel 1 pincée

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Préparation de la recette : tarte spirale aux légumes

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez la pâte dans un plat à tarte, mettez des haricots ou des billes en surfaces et faites cuire à blanc 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  3. A l'aide d'un rasoir à légumes ou d'une mandoline, coupez les carottes et les courgettes en lanières.
  4. Faites cuire les lanières de légumes à la vapeur une minute.
  5. Dans un petit saladier, mélangez le fromage de chèvre frais, l’œuf et du sel.
  6. Étalez la préparation sur le fond de tarte.
  7. Disposez dans la tarte les lanières de carottes et de courgettes debout et en alternance en faisant des tours du bord vers le centre.
  8. Badigeonnez d'huile d'olive. Enfournez la tarte spirale aux légumes 20 minutes.