Tarte aux asperges vertes

Tarte aux asperges vertes

Ingrédients

  • Pâte feuilleté1 rouleau
  • Asperges vertes1 botte
  • Oeuf1
  • Moutarde1 cuillère à soupe
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Lavez, séchez les asperges vertes, puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.  Dans un bol, battez l'oeuf, puis ajoutez la moutarde et l'huile, et mélangez bien. Salez, poivrez.
  2. Préchauffez le four à 210°C. Sur une plaque, déroulez la pâte feuilletée. Badigeonnez la pâte de la préparation à l'oeuf, puis répartissez les asperges par dessus, et badigeonnez-les avec le reste de la préparation.
  3.  Enfournez pour 15 minutes, et servez aussitôt.