Tarte aux asperges vertes

Tarte aux asperges vertes

Ingrédients

  • Pâte feuilleté 1 rouleau
  • Asperges vertes 1 botte
  • Oeuf 1
  • Moutarde 1 cuillère à soupe
  • Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  • Sel, poivre

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Préparation de la recette : tarte aux asperges vertes

  1. Lavez, séchez les asperges vertes, puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.  Dans un bol, battez l'oeuf, puis ajoutez la moutarde et l'huile, et mélangez bien. Salez, poivrez.
  2. Préchauffez le four à 210°C. Sur une plaque, déroulez la pâte feuilletée. Badigeonnez la pâte de la préparation à l'oeuf, puis répartissez les asperges par dessus, et badigeonnez-les avec le reste de la préparation.
  3.  Enfournez pour 15 minutes, et servez aussitôt.