Tarte à la courgette et à la ricotta

Name: Tarte à la courgette et à la ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Pâte feuilletée; 500 g Ricotta; 4 Oeufs; 4 Courgettes; 50 g Parmesan râpé; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 gousse Ail; 1 poignée Basilic; 1 pincée Noix de muscade râpée; 1 poignée Pignons de pin

Une tarte à la courgette avec une léger accent italien.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Pâte feuilletée	500 g
Ricotta	500 g
Oeufs	4
Courgettes	4
Parmesan râpé	50 g
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Ail	1 gousse
Basilic	1 poignée
Noix de muscade râpée	1 pincée
Pignons de pin	1 poignée

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : tarte à la courgette et à la ricotta

Préchauffez le four à 180°C.
Emincez les courgettes et les faire revenir dans une poêle avec la moitié de l'huile, pendant 5 minutes. Réservez-les.
Ecrasez l'ail. Effeuillez le basilic et ciselez les feuilles. Dans un saladier, mélangez la ricotta avec les oeufs, le basilic, la noix de muscade, la moitié du parmesan et l'ail.
Farinez un moule à tarte. Déroulez la pâte feuilletée. Badigeonnez la pâte de la préparation à base de ricotta jusqu'à 4 cm du bord. Enfoncez délicatement les rondelles de courgettes dans la ricotta.
Parsemez de pignons de pin et du reste de parmesan. Relevez les bords de la pâte en les pinçant pour retenir la garniture.
Enfournez pendant 30 minutes. Servez la tarte à la courgette et à la ricotta tiède ou froide.