Tarte à la courgette et à la ricotta

Name: Tarte à la courgette et à la ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Pâte feuilletée; 500 g Ricotta; 4 Oeufs; 4 Courgettes; 50 g Parmesan râpé; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 gousse Ail; 1 poignée Basilic; 1 pincée Noix de muscade râpée; 1 poignée Pignons de pin

3,1/5

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Une tarte à la courgette avec une léger accent italien.

40 min
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Plat Principal
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : tarte à la courgette et à la ricotta

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Préchauffez le four à 180°C.
Emincez les courgettes et les faire revenir dans une poêle avec la moitié de l'huile, pendant 5 minutes. Réservez-les.
Ecrasez l'ail. Effeuillez le basilic et ciselez les feuilles. Dans un saladier, mélangez la ricotta avec les oeufs, le basilic, la noix de muscade, la moitié du parmesan et l'ail.
Farinez un moule à tarte. Déroulez la pâte feuilletée. Badigeonnez la pâte de la préparation à base de ricotta jusqu'à 4 cm du bord. Enfoncez délicatement les rondelles de courgettes dans la ricotta.
Parsemez de pignons de pin et du reste de parmesan. Relevez les bords de la pâte en les pinçant pour retenir la garniture.
Enfournez pendant 30 minutes. Servez la tarte à la courgette et à la ricotta tiède ou froide.